Αλεύρι
Κίτρινο για ζύμωμα
Το κίτρινο, σταρένιο αλεύρι μας που
θα αγαπήσετε, παράγεται από επιλεγμένα
σιτηρά της Θεσσαλικής γης.
Το κεχριμπαρένιο χρώμα του δίνει
τη γεύση, την υφή και το χρώμα της
παράδοσης σε ό,τι φτιάξετε.
Ζυμώστε χωριάτικο ψωμί. Απολαύστε το
να φουσκώνει και να παίρνει την αγνή
παραδοσιακή γεύση. Απογειώστε όλες
τις ρουστίκ δημιουργίες σας με ένα αλεύρι
υψηλής ποιότητας ιδανικό για ζύμωμα.
ΠΑΛΕΤΟΠΟΙΗΣΗ
Τεμάχια ανα κουτί: 50
Κουτιά ανα κιβώτιο: 8
Κιβώτια ανα ευρωπαλέτα: 90
Χυλοπίτες του χωριού
Κοσκινίζουμε το αλεύρι σε μια λεκανίτσα.
Ανοίγουμε μια λακουβίτσα και ρίχνουμε τα αυγά ελαφρά χτυπημένα, το αλάτι, λίγο-λίγο το γάλα και ζυμώνουμε, να γίνει μια ζύμη ελαστική να μην κολλάει.
Ποιότητα μέσα
από την καρδιά μας
Διαθέτουμε ένα από τα πιο σύγρονα εργαστήρια
ποιοτικού ελέγχου τη διαχείρηση του οποίου
έχουν αναλάβει επιστήμονες Τεχνολόγοι Τροφίμων
με ειδίκευση στο αλεύρι.
Ο πρώτος ποιοτικός έλεγχος αφορά
στα παραλαμβανόμενα σιτηρά. Μόνο εάν τηρούν
τις προϋποθέσεις ποιότητας αλλά και υγιεινής
που ορίζει η ελληνική νομοθεσία, εισάγονται
στις εγκαταστάσεις μας.
Συγκρίσεις Διόγκωσης
Η πρώτη ύλη αποτελεί την απαρχή της ποιότητας.
Δεύτερη και εξίσου ουσιώδης προϋπόθεση είναι η άλεση.
Ο τρόπος που θα αλεστεί η πρώτη ύλη βασίζεται
στην εμπειρία του μυλωνά και στη καλή γνώση
των ιδιοτήτων και των χαρακτηριστικών που κάθε σιτάρι διαθέτει.
Το αποτέλεσμα των συγκρίσεων μας δικαιώνει.
- 1 Αλεύρι Μύλοι Τρικάλων - 19,5 cm
- 2 Αλεύρι ευρύτερης περιοχής Τρικάλων (#1) - 16,5 cm
- 3 Αλεύρι ευρύτερης περιοχής Γρεβενών - 12 cm
- 1 Αλεύρι Μύλοι Τρικάλων - 19,2cm
- 2 Αλεύρι ευρύτερης περιοχής Τρικάλων (#2) - 17,5cm
- 1 Αλεύρι Μύλοι Τρικάλων - 19,2cm
- 2 Αλεύρι ευρύτερης περιοχής Αχαίας - 17,5cm
- 1 Αλεύρι Μύλοι Τρικάλων - 19,3cm
- 2 Αλεύρι ευρύτερης περιοχής Μαγνησίας - 12cm
- 1 Αλεύρι Μύλοι Τρικάλων - 19,6cm
- 2 Αλεύρι ευρύτερης περιοχής Τρικάλων (#3) - 17,1cm
- 1 Αλεύρι ευρύτερης περιοχής Κορίνθου - 14,2cm
- 2 Αλεύρι Μύλοι Τρικάλων - 18,6cm
- 1 Αλεύρι Μύλοι Τρικάλων - 19,3cm
- 2 Αλεύρι ευρύτερης περιοχής Σερρών - 17,3cm
- 1 Αλεύρι Μύλοι Τρικάλων - 19cm
- 2 Αλεύρι ευρύτερης περιοχής Θεσσαλονίκης - 13,5cm
Σύγκριση λευκότητας
Η πρώτη ύλη αποτελεί την απαρχή της ποιότητας.
Δεύτερη και εξίσου ουσιώδης προϋπόθεση είναι η άλεση.
Ο τρόπος που θα αλεστεί η πρώτη ύλη βασίζεται
στην εμπειρία του μυλωνά και στη καλή γνώση
των ιδιοτήτων και των χαρακτηριστικών που κάθε σιτάρι διαθέτει.
Το αποτέλεσμα των συγκρίσεων μας δικαιώνει.
- 1 Αλεύρι Μύλοι Τρικάλων
- 2 Αλεύρι ευρύτερης περιοχής Τρικάλων
- 3 Αλεύρι ευρύτερης περιοχής Γρεβενών
- 1 Αλεύρι Μύλοι Τρικάλων
- 2 Αλεύρι ευρύτερης περιοχής Σερρών
- 1 Αλεύρι Μύλοι Τρικάλων
- 2 Αλεύρι ευρύτερης περιοχής Σερρών
