Αλεύρι
Ολικής Άλεσης
Αναβαθμίστε τη διατροφή σας με ένα εξαιρετικό αλεύρι
ολικής άλεσης με υψηλό ποσοστό φυτικών ινών. Πρόκειται
για ένα φυσικό αλεύρι που παράγεται από μαλακά σιτηρά
σύμφωνα με την παραδοσιακή συνταγή άλεσης
των Μύλων Τρικάλων.
Ιδανικό για όσους προτιμούν τα πιτυρούχα προϊόντα,
πλάθεται εύκολα για να φτιάξετε υπέροχα ψωμιά, πίτες
και να το χρησιμοποιήσετε εναλλακτικά σε σύγχρονες
μοντέρνες συνταγές.
ΠΑΛΕΤΟΠΟΙΗΣΗ
Τεμάχια ανα κουτί: 50
Κουτιά ανα κιβώτιο: 8
Κιβώτια ανα ευρωπαλέτα: 90
Ψωμί ολικής άλεσης
Σε μια μεγάλη λεκάνη βάζουμε το αλεύρι, τη μαγιά και το αλάτι Ανακατεύουμε καλά. Ξεκινάμε να προσθέτουμε σιγά-σιγά χλιαρό νερό ζυμώνοντας. Ζυμώνουμε ζωηρά προσθέτοντας μικρές δόσεις χλιαρού νερού• καλό είναι να περιμένουμε να απορροφηθεί κάθε δόση νερού προτού προσθέσουμε την επόμενη.
Ποιότητα μέσα
από την καρδιά μας
Διαθέτουμε ένα από τα πιο σύγρονα εργαστήρια
ποιοτικού ελέγχου τη διαχείρηση του οποίου
έχουν αναλάβει επιστήμονες Τεχνολόγοι Τροφίμων
με ειδίκευση στο αλεύρι.
Ο πρώτος ποιοτικός έλεγχος αφορά
στα παραλαμβανόμενα σιτηρά. Μόνο εάν τηρούν
τις προϋποθέσεις ποιότητας αλλά και υγιεινής
που ορίζει η ελληνική νομοθεσία, εισάγονται
στις εγκαταστάσεις μας.
Συγκρίσεις Διόγκωσης
Η πρώτη ύλη αποτελεί την απαρχή της ποιότητας.
Δεύτερη και εξίσου ουσιώδης προϋπόθεση είναι η άλεση.
Ο τρόπος που θα αλεστεί η πρώτη ύλη βασίζεται
στην εμπειρία του μυλωνά και στη καλή γνώση
των ιδιοτήτων και των χαρακτηριστικών που κάθε σιτάρι διαθέτει.
Το αποτέλεσμα των συγκρίσεων μας δικαιώνει.
- 1 Αλεύρι Μύλοι Τρικάλων - 19,5 cm
- 2 Αλεύρι ευρύτερης περιοχής Τρικάλων (#1) - 16,5 cm
- 3 Αλεύρι ευρύτερης περιοχής Γρεβενών - 12 cm
- 1 Αλεύρι Μύλοι Τρικάλων - 19,2cm
- 2 Αλεύρι ευρύτερης περιοχής Τρικάλων (#2) - 17,5cm
- 1 Αλεύρι Μύλοι Τρικάλων - 19,2cm
- 2 Αλεύρι ευρύτερης περιοχής Αχαίας - 17,5cm
- 1 Αλεύρι Μύλοι Τρικάλων - 19,3cm
- 2 Αλεύρι ευρύτερης περιοχής Μαγνησίας - 12cm
- 1 Αλεύρι Μύλοι Τρικάλων - 19,6cm
- 2 Αλεύρι ευρύτερης περιοχής Τρικάλων (#3) - 17,1cm
- 1 Αλεύρι ευρύτερης περιοχής Κορίνθου - 14,2cm
- 2 Αλεύρι Μύλοι Τρικάλων - 18,6cm
- 1 Αλεύρι Μύλοι Τρικάλων - 19,3cm
- 2 Αλεύρι ευρύτερης περιοχής Σερρών - 17,3cm
- 1 Αλεύρι Μύλοι Τρικάλων - 19cm
- 2 Αλεύρι ευρύτερης περιοχής Θεσσαλονίκης - 13,5cm
Σύγκριση λευκότητας
Η πρώτη ύλη αποτελεί την απαρχή της ποιότητας.
Δεύτερη και εξίσου ουσιώδης προϋπόθεση είναι η άλεση.
Ο τρόπος που θα αλεστεί η πρώτη ύλη βασίζεται
στην εμπειρία του μυλωνά και στη καλή γνώση
των ιδιοτήτων και των χαρακτηριστικών που κάθε σιτάρι διαθέτει.
Το αποτέλεσμα των συγκρίσεων μας δικαιώνει.
- 1 Αλεύρι Μύλοι Τρικάλων
- 2 Αλεύρι ευρύτερης περιοχής Τρικάλων
- 3 Αλεύρι ευρύτερης περιοχής Γρεβενών
- 1 Αλεύρι Μύλοι Τρικάλων
- 2 Αλεύρι ευρύτερης περιοχής Σερρών
- 1 Αλεύρι Μύλοι Τρικάλων
- 2 Αλεύρι ευρύτερης περιοχής Σερρών
