Αλεύρι
Κίτρινο Θεσσαλικό
Ευκολοδούλευτο δυνατό αλεύρι ψιλής αλέσεως
από σιτηρά Θεσσαλίας, ωραίο άρωμα και χρώμα
στη ζύμη. Ιδανικό για απλά ζυμωτήρια
και ταχυζυμωτήρια. Κατάλληλο για προσμίξεις
με άλλα άλευρα χαμηλής πρωτεΐνης.
Απορροφητικότητα: αρκετά μεγάλη.
Διόγκωση: υψηλή.
Κοκκοποίηση: ψιλή.
Τεμάχια ανα ευρωπαλέτα: 40
Η πρώτη ύλη αποτελεί την απαρχή της ποιότητας.
Δεύτερη και εξίσου ουσιώδης προϋπόθεση είναι η άλεση.
Ο τρόπος που θα αλεστεί η πρώτη ύλη βασίζεται
στην εμπειρία του μυλωνά και στη καλή γνώση
των ιδιοτήτων και των χαρακτηριστικών που κάθε σιτάρι διαθέτει.
Το αποτέλεσμα των συγκρίσεων μας δικαιώνει.
Σύγκριση #1
- 1 Αλεύρι Μύλοι Τρικάλων - 19,5 cm
- 2 Αλεύρι ευρύτερης περιοχής Τρικάλων (#1) - 16,5 cm
- 3 Αλεύρι ευρύτερης περιοχής Γρεβενών - 12 cm
Σύγκριση #2
- 1 Αλεύρι Μύλοι Τρικάλων - 19,2cm
- 2 Αλεύρι ευρύτερης περιοχής Τρικάλων (#2) - 17,5cm
Σύγκριση #3
- 1 Αλεύρι Μύλοι Τρικάλων - 19,2cm
- 2 Αλεύρι ευρύτερης περιοχής Αχαίας - 17,5cm
Σύγκριση #4
- 1 Αλεύρι Μύλοι Τρικάλων - 19,3cm
- 2 Αλεύρι ευρύτερης περιοχής Μαγνησίας - 12cm
Σύγκριση #5
- 1 Αλεύρι Μύλοι Τρικάλων - 19,6cm
- 2 Αλεύρι ευρύτερης περιοχής Τρικάλων (#3) - 17,1cm
Σύγκριση #6
- 1 Αλεύρι ευρύτερης περιοχής Κορίνθου - 14,2cm
- 2 Αλεύρι Μύλοι Τρικάλων - 18,6cm
Σύγκριση #7
- 1 Αλεύρι Μύλοι Τρικάλων - 19,3cm
- 2 Αλεύρι ευρύτερης περιοχής Σερρών - 17,3cm
Σύγκριση #8
- 1 Αλεύρι Μύλοι Τρικάλων - 19cm
- 2 Αλεύρι ευρύτερης περιοχής Θεσσαλονίκης - 13,5cm